Zeytinyağlı kabak yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, kabakların vitamin ve minerallerini en iyi şekilde koruyarak, hafif bir öğün sunar. Ayrıca, zeytinyağı ile birlikte pişirilmesi, yemeğe zengin bir tat katar. İşte adım adım zeytinyağlı kabak yemeği tarifi.
Gerekli Malzemeler
- 3 adet kabak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/2 çay bardağı su
- Yarım limon suyu
Yemek Hazırlama Adımları
Bu tarifin hazırlanışı oldukça kolaydır. Öncelikle, malzemeleri hazırlamakla başlayalım:
- Kabakların Hazırlanması: Kabakları yıkayıp, uç kısımlarını kesin. İsterseniz kabuklarını soyabilir ya da kabuklu bırakabilirsiniz. Ardından, kabakları halka halka doğrayın.
- Soğan ve Sarımsak: Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezerek hazırlayın.
- Domates: Domatesi de küçük küpler halinde doğrayın.
Malzemeler hazırlandıktan sonra, pişirme aşamasına geçebiliriz:
- Pişirme: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
- Kabak ve Domatesin Eklenmesi: Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine doğradığınız kabakları ve domatesleri ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve toz şekeri ilave edin. Karıştırarak malzemeleri harmanlayın.
- Suyun Eklenmesi: Yemeğin üzerine yarım çay bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Servis: Piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Yemeği sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Zeytinyağlı kabak yemeği, yanında yoğurt ile harika bir uyum sağlar.
Sağlıklı ve hafif bir yemek arıyorsanız, zeytinyağlı kabak yemeği tam size göre. Afiyet olsun!
