Zeytinyağlı elma tatlısı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Bu tarif, hem geleneksel tatları korurken hem de modern bir dokunuşla hazırlanmış bir versiyonudur. Aşağıda bu tatlıyı hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeleri bulabilirsiniz:
- 4 adet orta boy elma
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
- Yarım su bardağı kuru üzüm
- 1 paket yufka
- Servis için: Dondurma veya kaymak
Şimdi, zeytinyağlı elma tatlısını hazırlamak için adım adım ilerleyelim. Bu süreç, tatlınızın lezzetini artıracak ve sunumunu güzelleştirecektir.
- Elmaları Hazırlayın: Elmaları yıkayın, kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkarın ve her bir yarısını ince dilimler halinde kesin.
- Sos Hazırlığı: Bir tencerede zeytinyağını, toz şekeri ve suyu karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tarçın ve vanilini ekleyin, 3-4 dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Elmaları Pişirin: Elmaları tencereye yerleştirin ve üstüne ceviz ve kuru üzüm serpin. Üzerini kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Elmaların yumuşaması yeterli olacaktır.
- Yufkaları Hazırlayın: Yufkayı masaya serin. Üzerine hafifçe zeytinyağı sürün. Pişen elmaları yufkanın ortasına yerleştirip yufkayı kapatın. Kenarlarını sıkıca kapatmayı unutmayın.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Zeytinyağlı elma tatlınız fırından çıktıktan sonra, sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine bir top dondurma veya kaymak ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, tatlının yanında bir fincan Türk kahvesi ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.
