Frittata, İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, sebzelerle zenginleştirildiğinde hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif haline gelir. Düşük karbonhidratlı bir diyet uygulayanlar için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, hem kahvaltıda hem de hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilebilir.
- 4 adet büyük yumurta
- 1 su bardağı ıspanak (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1/2 su bardağı mantar (doğranmış)
- 1/4 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
Frittata hazırlarken dikkat edilmesi gereken birkaç adım vardır. Bu adımları takip ederek, lezzetli bir frittata elde edebilirsiniz. Öncelikle sebzelerinizi hazırlayın ve ardından yumurtaları çırpın. İşte adım adım yapmanız gerekenler:
- Zeytinyağını tavada ısıtın: Orta ateşte geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Sebzeleri ekleyin: Doğranmış kırmızı biber ve mantarları tavaya ekleyin. 5-7 dakika kadar, sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
- Ispanak ekleyin: Ispanakları tavaya ekleyin ve ıspanaklar solana kadar karıştırın.
- Yumurtaları çırpın: Ayrı bir kapta yumurtaları, tuz ve karabiber ile birlikte iyice çırpın.
- Karışımı birleştirin: Çırpılmış yumurtaları sebzelerin üzerine dökün ve beyaz peyniri de ekleyin. Karışımı tavada eşit şekilde dağıtın.
- Pişirin: Frittatanın kenarları sertleşene kadar pişirin. Ardından tavayı önceden ısıtılmış 180 derece fırına yerleştirin ve 10-15 dakika kadar pişirin.
- Servis yapın: Frittata fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirerek dilimleyin ve sıcak servis edin.
