Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, lezzeti ve aromasıyla damaklarımızda yer eden salep, evde kolayca yapılabilen bir içecektir. Aşağıda, bu eşsiz içeceği hazırlamak için gereken malzemeleri bulabilirsiniz.
- 2 yemek kaşığı salep tozu
- 4 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı vanilya (isteğe bağlı)
- Tarçın (üzeri için)
- Fındık veya ceviz (isteğe bağlı, süsleme için)
Salep yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, salep tozunun düzgün bir şekilde sütle karıştırılmasıdır. Aşağıdaki adımları izleyerek salepinizi kolayca hazırlayabilirsiniz.
- Sütü Isıtın: İlk olarak, bir tencereye 4 su bardağı sütü dökün ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt kaynamamalıdır, sadece ısınması yeterlidir.
- Salep Tozunu Ekleyin: Isınan süte 2 yemek kaşığı salep tozunu ekleyin. Salep tozunu eklerken sürekli karıştırmayı unutmayın, böylece topaklanma oluşmaz.
- Şeker ve Vanilya: İsteğe bağlı olarak, 2 yemek kaşığı toz şekeri ve 1 çay kaşığı vanilyayı ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Kıvamı Kontrol Edin: Salep karışımını sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika boyunca pişirin. Karışım koyulaşmaya başladığında, istediğiniz kıvama ulaşmış olacaksınız.
- Servis Edin: Salep hazır olduğunda, fincanlara dökün ve üzerine tarçın serpiştirerek, isteğe bağlı olarak fındık veya ceviz ile süsleyin. Sıcak servis yapın.
