Güne lezzetli ve sağlıklı bir başlangıç yapmak isteyenler için portakallı kek, mükemmel bir seçenek. Şekersiz olması sayesinde hem düşük kalorili hem de besleyici olan bu tarif, kahvaltıda ya da ara öğünlerde tüketmek için idealdir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz portakallı keksin tarifi.
Gerekli Malzemeler
Portakallı keks için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
- 2 adet büyük portakal (suyu ve rendesi)
- 3 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılış Aşamaları
Portakallı keksin hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:
- Adım 1: Öncelikle portakalları güzelce yıkayın. Bir portakalın kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve her iki portakalın suyunu sıkın.
- Adım 2: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Üzerine yoğurdu, zeytinyağını, portakal suyu ve rendesini ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
- Adım 3: Başka bir kapta tam buğday ununu, kabartma tozunu, vanilya özütünü ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri ıslak karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile karıştırın.
- Adım 4: İsterseniz doğranmış cevizleri de ekleyerek karıştırın. Karışım homojen bir kıvam alana kadar devam edin.
- Adım 5: Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Adım 6: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
