Kabak tatlısı, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici tatlılarından biridir. Şekersiz bir versiyonunu hazırlayarak hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz. İşte bu geleneksel tatlının yapımı için gerekli malzemeler:
- 1 kg kabak
- 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı bal veya agave şurubu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Kabak tatlısını yapmak oldukça kolaydır. Aşağıdaki adımları takip ederek enfes bir tatlı hazırlayabilirsiniz:
- Kabakları Hazırlayın: Kabakları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, kabakları dilimleyin veya küp şeklinde doğrayın.
- Pişirme İşlemi: Bir tencereye doğranmış kabakları alın. Üzerine 1 su bardağı suyu ve yarım limon suyunu ekleyin. Kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Şeker Yerine Tatlandırma: Pişen kabakların üzerine bal veya agave şurubunu ve tarçını ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Ceviz ile Süsleme: İsteğe bağlı olarak, tatlının üzerine ceviz içi serpebilirsiniz. Bu, tatlıya güzel bir lezzet katacaktır.
- Sunum: Kabak tatlınız hazır! Soğumasını bekledikten sonra, dilerseniz üzerine biraz daha ceviz ve tarçın serpip servis edebilirsiniz.
