Izgara sebzeli quinoa salatası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunarak sağlıklı beslenmeyi teşvik eder. Quinoa’nın zengin protein içeriği ve sebzelerin vitaminleri ile birleştiğinde, harika bir yemek ortaya çıkar. İşte bu sağlıklı tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 limonun suyu
- Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)
İşte, bu lezzetli ve besleyici salatayı hazırlamak için gereken adımlar. Kolayca takip edebileceğiniz bu adımlar ile hem zaman kazanacak hem de sağlıklı bir yemek hazırlayacaksınız.
- Quinoa’yı Haşlayın: İlk olarak, quinoa’yı bir süzgeçte iyice yıkayın. Ardından, bir tencereye 2 su bardağı su ile birlikte quinoa’yı ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 15-20 dakika kadar pişirin. Quinoa’nın suyunu çektiğinden emin olun.
- Sebzeleri Hazırlayın: Kırmızı ve sarı biberleri, kabak ve patlıcanı iri parçalar halinde doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sebzeleri ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırarak, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Izgara tadı almak için sebzeleri ara ara çevirin.
- Salatayı Birleştirin: Pişen quinoa’yı bir kaseye alın. Üzerine ızgara sebzeleri ekleyin. Limon suyunu sıkın ve karıştırın. İsterseniz taze nane veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Salatanız servise hazır!
