Evde lahmacun yapmak hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Özellikle fırın kullanmadan, tavada kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkileyebilirsiniz. Aşağıda, fırınsız lahmacun tarifinin malzemelerini ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
- 4 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- Tuz (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlık Aşamaları
1. Öncelikle, derin bir kapta kıymayı, doğranmış soğanı, rendelenmiş domatesi, doğranmış yeşil biberi, ezilmiş sarımsağı, biber ve domates salçalarını, pul biberi, kararbiberi ve tuzu bir araya getirerek iyice yoğurun. Bu karışım, lahmacunun harcını oluşturacaktır.
2. Harç hazırlandıktan sonra, yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkanın üzerine hazırladığınız harçtan eşit miktarda koyun ve yufkanın her tarafına yayılmasını sağlayın.
3. Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Zeytinyağını tavaya ekleyin ve ısındıktan sonra hazırladığınız lahmacunları tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da 3-4 dakika boyunca kızartarak pişirin. Altın sarısı bir renk alana kadar pişirmeye devam edin.
4. Pişen lahmacunları tavadan alın ve sıcak servis edin. Yanında taze yeşillikler ve limon dilimleri ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.
