Çilekli cheesecake, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Bu tarif, sağlıklı malzemelerle hazırlanarak, tatlı krizlerinizi sağlıklı bir şekilde tatmin etmenizi sağlar. İşte çilekli cheesecake yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım uygulama aşamaları.
Gerekli Malzemeler
Taban İçin:
-
- 200 gram tam buğday bisküvisi
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- Dolgu İçin:
- 500 gram süzme yoğurt
- 200 gram labne peyniri
- 100 gram bal veya akçaağaç şurubu
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzeri İçin:
- 250 gram taze çilek
- 2 yemek kaşığı bal
Hazırlık Aşamaları
Bu çilekli cheesecake tarifini yaparken, her adımı dikkatli bir şekilde takip ederek mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz. İşte yapım aşamaları:
- Tabanı Hazırlayın: Öncelikle, tam buğday bisküvilerini bir mutfak robotunda ince toz haline getirin. Ardından eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırın. Karışımı, kelepçeli bir kalıbın tabanına eşit şekilde yayın ve sıkılaşması için buzdolabında 30 dakika bekletin.
- Dolguyu Hazırlayın: Bir kasede süzme yoğurdu, labne peynirini, balı, yumurtaları, vanilya özütünü ve tuzu iyice çırpın. Karışım pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Cheesecake’i Pişirin: Hazırladığınız dolgu karışımını, buzdolabında dinlendirdiğiniz bisküvi tabanın üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Cheesecake’in ortası hafif sarsıldığında pişmiş demektir.
- Soğutun ve Süsleyin: Fırından çıkan cheesecake’i oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin. Servis yapmadan önce taze çilekleri dilimleyin ve bal ile karıştırarak cheesecake’in üzerine yerleştirin.
Şimdi çilekli cheesecake’iniz hazır! Hem sağlıklı hem de lezzetli bu tatlı ile misafirlerinizi etkileyebilir veya kendinize güzel bir ödül verebilirsiniz. Afiyet olsun!
