Bulgur pilavı, sağlıklı beslenme tercih edenlerin vazgeçilmezlerinden biridir. Lif zengini yapısı ile sindirim sistemine katkıda bulunurken, aynı zamanda uzun süre tok kalmanızı sağlar. Bu pratik tarif ile lezzetli ve besleyici bir bulgur pilavı hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım bulgur pilavı tarifi:
Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılış Aşamaları
Bulgur pilavı yapımı oldukça basit ve hızlıdır. İşte adım adım uygulamanız gereken aşamalar:
- Soğanı Hazırlayın: İlk olarak soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alarak orta ateşte ısıtın. Isınan yağda doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Bulguru Ekleyin: Kavrulan soğanların üzerine ince bulguru ekleyin ve bulgurların rengi değişene kadar birkaç dakika daha kavurun. Bu işlem, bulgurların lezzetini artıracaktır.
- Suyu ve Baharatları Ekleyin: Kavrulan bulgurların üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak domates salçasını da ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
- Pişirme Süreci: Bulgurlar suyu tamamen çekene kadar kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra ocağı kapatın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
- Servis Yapın: Demlenen bulgur pilavını bir servis tabağına alın. Üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
