Badem sütü, laktoz intoleransı olanlar için harika bir alternatif içecektir. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu süt, evde kolayca hazırlanabilir. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 su bardağı çiğ badem
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- 2 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
Badem sütü hazırlamak oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek evde taze badem sütü yapabilirsiniz:
- Bademleri Hazırlayın: İlk olarak, çiğ bademleri bir kaba koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Bademlerin en az 8 saat, tercihen bir gece suda beklemesi gerekir.
- Bademleri Blendırda Çekin: Bekleme süresi dolduktan sonra, bademleri süzün ve bir blendıra alın. Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin. İsteğe bağlı olarak vanilya özütü ve tatlandırıcıyı da ekleyebilirsiniz. Karışımı yüksek hızda 1-2 dakika boyunca çekin.
- Süzme İşlemi: Karışımınız hazır olduktan sonra, bir ince bez veya süzgeç yardımıyla badem sütünü süzün. Süzülen sıvıyı bir kaba aktarın. Badem posasını atabilir veya başka tariflerde kullanabilirsiniz.
- Servis Edin: Badem sütü, soğuk ya da sıcak olarak tüketilebilir. Buz dolabında saklayarak 3-4 gün içinde tüketmeye özen gösterin.
